پیتزا پیراشکی اسفناج

مقدار کربوهیدرات در هر وعده ی سروینگ: 8 گرم

مواد لازم:

اسفناج پخته و خرد شده بدون آب :150 گرم

پنیر خامه ای بدون چربی :120 گرم

2 قاشق غذاخوری پنیر پارمیسان رنده شده

2 قاشق غذاخوری پیازچه ی خرد شده

یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه

400 گرم خمیر پیتزا

یک عدد سفیده ی تخم مرغ

یک قاشق غذاخوری آب

یک قاشق غذاخوری پنیر پارمیسان

طرز تهیه:

درون ظرف فر یک برگه ی فویل پهن کنید و اندکی روغن روی آن اسپری کنید.

در یک ظرف اسفناج را با پنیر خامه ای و 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمیسان و پیازچه  خرد شده و فلفل مخلوط کرده و کنار بگذارید.

خمیر پیتزا را روی سطحی که آرد پاشیده اید، به قطر یک سانت پهن کنید. سپس با یک چاقوی تیز مربع هایی به ابعاد 23 تا 25 سانت برش دهید و سپس به اندازه ی یک قاشق غذاخوری از مواد داخلی پیتزا (اسفناج و ....) را در مرکز مربع قرار دهید. سفیده ی تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری آب در ظرف کوچکی مخلوط کرده وبا برس به لبه های مربعی که برش زده اید بمالید. از قطر دو لبه ی مقابل مربع را به هم برسانید تا به شکل یک مثلث درآید و لبه ها را به هم فشار دهید تا به یکدیگر بچسبد. می توانید لبه ها را با چنگال به هم بفشارید تا نقشی بر روی آن بیافتد.

تمام پیتزا های آماده شده را بروی فویل درون ظرف قرار دهید و از سفیده ی تخم مرغ زده شده بر روی آن با برس بمالید و پنیر پارمیسان را بر روی آن بپاشید و آن را به مدت 8 تا 10 دقیقه در فر با دمای 200 درجه ی سیلسیوس قرار دهید تا روی آن طلایی قهو ه ای شود. سپس از فر بیرون آورده و بصورت گرم آنرا سرو کنید.

از این مقدار مواد شما می توانید 25 عدد پیتزا پیراشکی تهیه کنید.

اطلاعات تغذیه ای برای هر وعده سروینگ:

کالری : 56

چربی کل : 2 گرم

چربی اشباع: 1 گرم

کلسترول: 4 میلی گرم

سدیم: 125 میلی گرم

کربوهیدرات : 8 گرم

فیبر: 0 گرم

پروتئین : 2 گرم

ویتامین A: (DV درصد)0

ویتامین C: (DV درصد) 1

کلسیم: (DV درصد) 1

آهن: (DV درصد) 2

لیست جایگزین دیابتی

نشاسته : (d.e.) 5

چربی: (d.e.) 5